古くから飲む点滴といわれてきた甘酒。甘酒の歴史は古く、古墳時代にまで遡ります。 奈良時代に編纂された日本書記に甘酒の記述があり、これが起源といわれてます。 平安時代には貴族が冷やした甘酒を飲んでいましたが、その後江戸時代になると庶民にも飲ま…

お酒とはエチルアルコールが含まれた飲料のことです。製造方法や原材料は様々ですが、共通しているのは原材料から微生物の力でアルコール醗酵させることです。 アルコール醗酵を行うのは主にサッカロマイセス属の酵母ですが、酵母以外にも麹カビ（アスペルギ…