2022-12-01から1ヶ月間の記事一覧
大豆の祖先と云われてる蔓豆(ツルマメ)はより大粒の豆を選別し続けて大豆が出来たと考えられてます。 大豆があるおかげで、味噌、醤油、納豆など様々な醗酵食品が造られてきました。 多くの大豆食品を食べる日本人としてはありがたいことですね。 先日ラジ…
大豆の祖先と云われてる蔓豆(ツルマメ)はより大粒の豆を選別し続けて大豆が出来たと考えられてます。 大豆があるおかげで、味噌、醤油、納豆など様々な醗酵食品が造られてきました。 多くの大豆食品を食べる日本人としてはありがたいことですね。 先日ラジ…